94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

                                    :: 布丁批覆::

跟朋友們介紹"巧克力飾片"

準備喜歡的巧虎圖片墊著工作版

另外準備融化的巧克力筆

先描繪黑色線條接著著色

等巧克力硬了

就完成巧克力飾片

手工繪製的巧克力飾片難免會有瑕疵

譬如

線條粗細不一致

或是細節的表現不夠細緻

或是每次出貨都會有色差

你以為我把巧克力說的簡單好像很好做

巧克力遇熱軟化遇冷變硬

太熱線條攤平無法著色

太冷擠不出來或是阻塞使線條越來越粗

在製作時就要注意巧克力的溫度

套色順序也要注意

才能完成圖片上指定的顏色

等待線條的巧克力固定才能著色

沒固定著色

巧克力的顏色會糊在一起

太固定巧克力會滿到隔壁色塊

也會在完成時斷裂

所以要完成一個巧克力飾片

要一氣呵成還有多練習

因為很多媽咪喜愛這樣的造型蛋糕

才讓小敏有很多的機會

做的很好還可以將經驗分享

應用在蛋糕裝飾的教學

                                   ::可麗餅批覆::

以前我們看到的卡通蛋糕

都是在鮮奶油蛋糕上繪製平面的卡通圖案

也或者我們製作大頭樣式的巧虎蛋糕

這樣的蛋糕讓小朋友一眼就看到可愛的巧虎

缺點是

每次製作的巧虎蛋糕會長得有一點不一樣

蛋糕的表面只能是鮮奶油

唱完生日快樂歌就要把巧虎大卸八塊

太感性的孩子還會傷心的大哭

                         ::水果盆指定舞台::

看看！！

每個蛋糕上的巧虎都長的一模模一樣樣

不會有山寨版的巧虎出現

蛋糕上還有水果，糖果讓蛋糕變美麗

唱完生日快樂歌

巧虎巧克力飾片送給小壽星

多好啊！！

如果你喜歡我們的蛋糕--

可以前往蛋糕訂購的問與答 了解小舖更多http://minghewshea.pixnet.net/blog/post/348861629

我們的蛋糕訂購是預約制的

每月15號開放後兩個月訂單預約 http://minghewshea.pixnet.net/blog/post/244217099