如果第一年生日訂巧虎
第二年生日定小花媚妹
第三年生日要定什麼呢??
就定琪琪吧!!!!!!
所以琪琪就加入了慶生行列

已經有媽咪第三年替寶貝訂蛋糕了
當然也有很支持小舖的媽咪
整年都在訂單蛋糕
小敏總認為熟客的回購是莫大的鼓勵
就像是加油站一樣
讓小敏可以有元氣及動力繼續擠小花
有媽咪問有桃樂比嗎
是可以製作啦
但是沒有正式出貨沒有成品可以參考喔
先看琪琪吧



鮮奶油版的大頭琪琪
8吋的蛋糕製作
10吋的蛋糕盒出貨
比製作巧虎的工序還多時程還久
媽咪終於找到順眼的比例定裝嚕




以往出貨可麗餅舞台的卡通人物都是用巧克力飾片製作的
之前出貨一枚可麗餅大頭巧虎
大頭巧虎的部份是塑型巧克力
鮮奶油少些下緣在裝飾水果棉花糖
看過那枚蛋糕後
冰U指定可麗餅大頭琪琪
琪琪也是可愛到極點捏
適合不愛鮮奶油的家庭點抬

有時候會在冰U的分享文章裡看到
造型蛋糕的鮮奶油太多吃了會膩
其實仔細想想一個8吋的蛋糕體只有外圍的1~2公分有鮮奶油
蛋糕切片下來之後
可以直接把鮮奶油撇掉不用勉強去吃
品嚐黃金戚風蛋糕的自然乳香氣
也可以把鮮奶油適量的塗抹再蛋糕體上一起食用
鮮奶油讓海綿蛋糕更潤口

也有媽咪問我鮮奶油的甜度可以降低嗎??
這裡順便解釋一下
鮮奶油這東西呢是廠商提供的
宅媽的技術不可能自行生產鮮奶油
市面上的鮮奶油狠多廠商銷售
風味各有不同
還有喜烘友說廠商提供優格鮮奶油與布丁鮮奶油試用
售價從不到100元~200元上下的都有
大家都認同一分錢一分貨
有些店家不會單一使用鮮奶油
而是會將不同品牌的鮮奶油混搭成心目中的完美比例
我試過無糖的鮮奶油試圖降低甜味
偏偏那鮮奶油強調日式風味奶味超重
在我心目中那奶味太做作了
降低了甜味卻變的太膩口
還是最愛我目前搭配的鮮奶油
雖然可以感覺到些許甜味
可是化口性佳後味有堅果香
期望能讓每個品嚐過的冰U化解鮮奶油膩口的污名



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94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

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