擠花進階L2::史努比:: @ 94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

::敏的史努比造形蛋糕::
做海棉寶寶時提到自己比較習慣用傻瓜巧克力做描邊
這堂課主要是利用傻瓜巧克力&液態鮮奶油
來表現卡通圖案的細緻
練習當然是選比較簡單的圖案
知道技巧回家後可以挑戰較高難度的圖案
有同學笑說這技巧的卡通蛋糕可以量產哩

跟用鮮奶油填覆顏色是不同風情
一個適合小面積或是較複雜線條較細緻的圖案
一個呢是線條簡單大面積的圖案
連同這一次的學習
卡通圖案的色塊填覆媽咪一共會了３種手法
很不要臉的覺得自己好強喔

自從這一期的蛋糕裝飾開課
現在上課臭寶寶不再哭哭啼的送媽咪了
還很高興媽咪提著蛋糕回家哩
因為媽咪會跟臭寶寶預告提回家的蛋糕款式
臭寶寶都麻很期待
這大概是臭寶寶最喜歡媽咪上的一期課程吧

真希望擠花進階一直開課
做這種造形蛋糕會讓人家上癮喔!!!!
知道小技巧上手後做出來的蛋糕很有成就感
害人家希望時間過慢一點
臭寶寶２號不要太早卸貨
雖然挺著大肚子
畢竟只有一個臭小孩媽咪還比較輕鬆
真不能想像閉關的一個月會有啥咪吸引人的課程
讓人家上不得而槌心肝。。。

另外還教授圍邊巧克力的製作&技巧
本來郁芬老師想玩三能的木紋
可老師家的機私太多了一時找不到
真殘念...
但也還好...
不然又敗家嗕...
光用抹刀呈現的效果也很讚
黑白也是挺分明的
很有質感的直紋大理石巧克力
這巧克力飾片一定要冰鎮過表面才會油亮
冰鎮時表面要壓重物
免的巧克力收縮翹起來

。蛋糕基本直角抹面.表面噴撒"威爾通"食用色素>>進冰箱冷凍
。製作圍邊巧克力飾片>>分隔飾片>>進冰箱冷藏
。製作卡通巧克力飾片>>進冰箱冷藏
。蛋糕體取出組合巧克力飾片
。細部裝飾
。放上圍邊巧克力綁上緞帶
。完成