目前分類：好吃非達人節慶專區 (18)
- Sep 10 Wed 2008 16:44
[來當小天使吧]中秋義賣--金磚乳酪鳳梨酥&亞麻核桃鳳梨酥
- Sep 10 Wed 2008 09:52
[嚐月趣]蛋黃酥&金磚鳳凰酥
快要中秋了咩
媽咪也來應景一下
月餅禮盒不能少的麻
這禮盒是給老媽提回台中和員林的回鄉禮
今年不接單
但是稍微準備一下
還是可以做個月餅讓老媽當伴手禮的
順便媽咪也解解饞
幾堂明瑄的課上下來
回家時只能領一個月餅
吃起來實在是很不過癮捏
禮盒是是去年剩下來的
共做
- Jan 16 Wed 2008 18:06
低糖濃醇奶香杏仁牛軋糖
- Jan 02 Wed 2008 20:20
錯過了會後悔的"夏威夷杏仁糕"
．吼~~ 實在是有夠冷的啦 打字手指頭都動將了
．接連著學了好幾個禮拜的糖 今年決定主打＂夏威夷杏仁糕＂
．又複習了熱拌合法的牛軋糖&南藻核桃糕 滿腔熱血想動手嚕
這款夏威夷杏仁糕去年郁芬老師就有排入明瑄的年糖課程
那時候下課只分了兩枚
淺淺嚐並沒有讓我愛上他
今年老師在自家的課表又排上了他
下課還每人帶100g回家當噹路
人家是越吃越ㄙㄚ嘴
我說
- Sep 22 Sat 2007 14:49
月餅系列之最後...小撇步大公開
終於結束了今年的月餅夢饜
因為一盤烤箱一次可以烤很多個月餅
於是我一天備料一天製作
獨自完成了42盒12入月餅
超過了500個月餅在我的手中完成
越做越有心得
一些小撇步跟大家分享
老話~
要是明年有機會請跟我一起當同學
跟郁芬老師學習喔
[撇步一]千層的色
"最右邊的香柚豆沙千層"之前有喜烘友問怎咪做??
- Sep 21 Fri 2007 18:39
可憐的"日式乳酪月餅"被羞辱了...
這款今年跟郁芬老師學藝的"日式乳酪月餅"
本人很喜歡日式桃山月餅
去年老師教的栗子燒我就愛死了
這餅裡頭自製的蔓越莓乳酪餡
降低了現成桃山餅皮的甜膩
內餡完全不加糖以白豆沙的糖分為主
微酸的奶油起司好像在品嘗蔓越莓優格
月餅品嚐起來很清爽
小小一個吃2口意猶未盡
本來想納入今年親友團訂購的月餅禮盒
可是媽咪心頭想....
可以3天不冰的月餅+最好冰冰的品嘗的月餅
待在一起不適合做罷
- Sep 15 Sat 2007 14:52
[嚐月趣]蛋黃酥的堅持
- Sep 14 Fri 2007 09:55
中秋前第二砲::雪藏綠豆糕.日式乳酪月餅.小月娘
第二炮也是中秋前明瑄的最後一堂課
下課前收到了下一期的課表
中間休息一個月..真好
下一期的課程很豐富喔
只是明瑄的訊息很不同步耶
剛剛上去新課表還沒po
還沒品嚐日式乳酪月餅
我就已經在心中設定它是今年月餅禮盒的商品
郁芬老師說好吃的就一定很讚
果然好吃的讓人瞇著眼睛說讚喔!!!!!!
去年就有吃到這綠豆糕
跟外頭賣的有加胡麻油的完全不同
- Sep 09 Sun 2007 00:54
[yvonne fun]精緻鳳梨酥&芋香蛋黃千層
9/5上郁分老師家跟師師傅學藝
當天下課回來餅放在客廳
我去騙臭寶寶補眠
再回到客廳
芋頭酥只剩下一個
鳳凰酥一個也沒剩
胖姨還跑來跟我說"那個鳳梨酥"讚"好好吃喔"
嗚嗚嗚~
人家最想吃的就是那個鳳梨酥
那天夜裡我就睡不著了
滿腦子盡想像著那個鳳梨酥的美味
隔天早上我就備了料
下午就有熱豁豁的鳳梨酥出爐
- Sep 08 Sat 2007 16:14
[嚐月趣]香柚豆沙&黑糖山藥
快來呷一口
香香酥的山藥Q心出爐嚕~
咬一口微溫的月餅
香香酥酥的好滋味
這是自己做餅的特權
鐵定會不自覺的咪起眼睛
大聲的說"好幸福喔~~~"
另一款幸福滋味"香柚豆沙Q心"
盛記老闆娘啪胸脯推薦的香柚豆沙
果然是吃ㄧ口搶鼻的柚子香氣滿溢
- Sep 06 Thu 2007 09:51
中秋前第一砲::鳳凰酥&卡布奇諾千層
電腦變快了~真爽!!!
我們家的網路線分給了3台電腦使用
前兩天老弟不知在下載啥
電腦慢到....
我眉頭不只3條線
我抱怨"可不可以夜裡下載啊......"
不然光進入無名的會員網頁跳4次
我等到兔ㄟ還#牙齒都掉光嚕
今天打算來申請網路頻寬加大哩
回題回題~
人家想要應應景貼篇節慶點心
上週去明瑄上課
- May 15 Tue 2007 17:37
牛軋糖 咱們年底見
上禮拜牛軋糖的最後出貨
有掏錢買牛軋糖的鄉親朋友。。感溫
謝謝你們的不嫌棄＆支持
牛軋糖祭正式落幕
牛軋糖糖我棉年底見。。掰掰
咳!!!
借個版面來老王賣瓜一下下
牛軋糖專屬的味道可是出自臭寶媽咪made之手+超級研選食材
內含粒粒飽滿進口杏仁。。越吃越ㄕㄨㄚ嘴
杏仁須以以160'c烤溫烘焙而成。。這可是需要時間滴
荷蘭發酵奶油 。。不惜成本侯人吃呷健康
海藻糖替代砂糖。。讓人吃不膩的秘密武器
- Apr 16 Mon 2007 21:00
春末的最後糖果訂單
表妹幫我做業務.賣了4斤的牛軋糖.現在牛軋糖越做越順手了
下午請老爸的客人吃手作牛軋糖.不小心又接了8斤
為了牛軋糖買了新的溫度計.這也是一種投資
覺的天氣有點暖快要不適合作糖果了
跟牛軋糖無關...第3週的週末胖姨定了18個紅豆胖
惠蓉姊也來湊熱鬧...定了6條小方正
總之夏天快來了...趕緊把握機會訂購最後的牛軋糖
- Feb 06 Tue 2007 15:46
辛苦手做糖..保證甜在心頭
今年是我第一次學做糖
郁芬老師的糖配方真是好吃極了
不論是牛軋糖還是南棗核桃糕
還有各式酥糖有都很不賴
自己說當然不準
之前的前置練習家人的好評就不斷
所以不小心就接了不少訂單
尤其是愛吃牛軋糖的老爸
更是一個接一個越吃越"耍嘴"
還有之前賣的鳳凰酥
年前的訂單是11盒...
呼~~~~
好在我現在有天碩大眼睛
所以吶...
臭寶媽咪不怕不怕
- Jan 09 Tue 2007 08:03
茱莉亞蘿勃酥
茱莉亞蘿勃酥=鳳凰酥
從清境農場帶回來的禮物
是讓人忍不住"啾"一下臭銘的禮物
可愛的乳牛印花帆布圍裙
很適合我這位媽媽牛...
因為我親餵臭寶寶喝ㄋㄟㄋㄟ咩
沒有啦~
純粹愛現
為啥忍不住啾臭銘??
雖然我喜歡這件圍裙終究沒下手
臭銘去買羊奶泡芙時替我帶回來了
- Dec 25 Mon 2006 23:50
嗚嗚~~聖誕節就這樣過了啦...
聖誕節就這樣過了啦...
人家都還沒來得及發文祝大家聖誕快樂說...
就連下面的照片都像是過氣的的聖誕裝飾...
這樣子很對不起郁芬老師耶...
[白雪樹幹蛋糕]
全蛋海綿蛋糕體
我有練習喔!!!
捲好的蛋糕捲還在冰箱來不及裝飾
練習的不完整
還為了這個樹幹蛋糕買了一大把的聖誕裝飾...
- Oct 03 Tue 2006 13:56
我的月餅怎麼了?芋頭酥 & 日式栗子燒
材料用完了但是連一個成品也沒有
我在等太陽小一點在出門補貨
為什麼郁芬老師的課是星期三??
因為補貨要去內湖名瑄明天上課還要再去一次
真的很遠溜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這是上禮拜五做的芋頭酥
原本要給臭銘&惠蓉姊帶去公司請同事吃的
姊姊說要送禮還給了我200元補貼材料費
感恩蛤~那我只好犧牲臭銘的同事囉
晚上姊姊說還要跟我定一盒
因為她的朋友說太好吃了
大高興捏
