又有冰Uˋ訂購貝果囉!!!
不過這不是這次的出貨貝果
是之前出貨的舊作
這紅鹽貝果是小舖的銷售第一名
大部分新訂戶都會選這個口味
可能原味的給人比較保險的感覺
今天下午比較清閒
訂單都擠在了週末
所以明後兩天我會很忙
兩個小傢伙都在歐歐睏
晚上要帶他們去公館的水悟空玩水
我好言跟臭寶寶說睡午較補眠
才有力氣玩水喔!!!!
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繼之前的黑麥焙果
黑金系列再來個黑芝麻焙果
我真的很愛黑芝麻
到手的黑芝麻粉是香噴噴
可是烤焙出爐的黑芝麻香氣卻有點消落
這一次的黑芝麻粉的比例是8%
下次再增加到10%試試
回烤後的焙果脆度還好
最愛的脆度還是紅鹽的焙果
配方---
黑芝麻焙果..
高筋粉70%(90%)
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又玩焙果
新口味--黑麥雜糧焙果
將將好冰箱裡有黑麥雜糧粉
取10個百分比不多也不少的全清掉了
以前我喜歡縫紉
老媽就跟別人炫耀自己的女兒會改衣服
然後就給我接了修改衣服
吼~我氣的哩
以為我隨隨便便替陌生人或不怎麼熟的人改衣服嗎
後來老爸改口我女兒修改衣服"一天一針"
天才老媽去買豆花又不知道怎麼跟老闆娘聊的
聊的人家三番兩次跑到家裡來買麵包
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看了臭寶寶手裡拿著兩KEN焙果
就覺得媽咪手作焙果一點都不小
臭寶指著焙果問我..媽咪這是甜甜圈嗎??
下次媽咪在做甜甜圈請你吃
縱使不是臭寶寶愛吃的甜甜圈
臭寶寶還是堅持一手拿一個啃
然後用幼稚的童音跟我說...媽咪焙果有一點點脆脆的
又做焙果
佩珊的媽咪熱情捧場在追加
第一次我請客一袋焙果6入
第二次追加兩袋
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配方參考:唯我讀賣麵包大全
也是為了清麵粉清冰箱
正好將冰箱裡的起司粉給用掉
照片看起來我整形貝果的手勢還有待加強
滾圓的麵糰觸感很好
其實我不是很清楚貝果的筋性要打到啥咪程度
就覺得好像可以了就撈起來基礎發酵
記得好久以前做貝果太柔軟了
mamomo就說可以不要攪打的太有筋性
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如果你看見我列嘴傻笑
請不要以為我中樂透在暗爽
而是因為我看到了烤焙中的美麗貝果
不自覺的笑了
家裡上好幾次南瓜口味的麵包
冰箱裡的南瓜總是要消耗掉
還有一碗公南瓜下午想來做個南瓜布丁
接下來我要讓南瓜閉關一陣子
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