94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

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郁芬老師教室的擠花裝飾第4期的作品
授課的老師有我、郁芬老師、晴媽
這堂課是郁芬老師教授
即時是有再出貨授課
我還是很愛學習
學習不同的出發點的思維與手法

平時上課回家後
蛋糕都被我轉手給親朋好友
這天家裡有小客人
就大家一起品嚐囉
小客人從對岸來滴
平時沒機會接觸造形蛋糕

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獻上聖誕禮物
祝大家聖誕快樂

原本我應該在南投的望鄉度過今年的聖誕節
都怪老公手腳太慢訂不到房間
待在溼溼冷冷的台北
也沒辦法帶孩子們放風看聖誕樹
沒事幹老公就要我整理房間跟樓梯間
嘿嘿
妞吵著要喝媽咪捏
讓我可以偷溜到電腦桌前
妞妞你就盡情的喝喲~

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8月&9月份各挑了2個禮拜跑去新竹向情媽學藝
時間過的真快
一轉眼就過了3個月
一直想把照片整理過後擺在一起記錄
一來自己很搜
一來還真是無敵霹靂忙

晴媽老是說我去上她的課
她的壓力很大
晴媽的腦袋瓜只想著蛋糕的技藝
她有開課我不去學習
損失就太大了
當然一定要去新竹捧場
每每回家也都是收貨滿滿絕不讓人失望滴

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有機會在喜烘友的格子裡看到了倍加老師在內湖授課的訊息
一直很想再跟倍加老師學藝
無奈老師之前開課的時段我都無法前往
這一次是週六的下午時段
且隔週上課
沒有緊湊感我就跟老公報備
通常臭銘平日上班
比較希望我假日的時候可以暫時放下烘焙
專心陪伴家人
我也覺得這個要求合情合理
可是倍加老師上課的時段不是假日就是平日的晚上
距離上一次跟老師學藝好幾年過去了
我跟老公說是隔週尚且4堂課就結束了
臭銘是有準啦

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常有冰U問我
8吋的蛋糕可以幾個人吃
基本上8吋的蛋糕12個以內的朋友一起分時沒問題
可是造形蛋糕就不一定了
每種造型不同
但都是用8吋的蛋糕體製作
我也盡量保留蛋糕的分量
我覺得要分成8~10人應該也夠
遇過冰U定一個8吋蛋糕跟我要了30人份的盤子
我很驚訝
有可能分的到30人份嗎?!

小舖固定只有做8吋的蛋糕
若事先預約也可以製作2個6吋的蛋糕

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讚喔!!!!!
謝謝晴媽老師認真不藏私的授課
讓我這一堂課又是收穫滿滿捏
下課後整個很感動
更期待接下來的三堂課程內容








                                                                                                        ::是小敏手做的海綿寶寶::

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又是臭寶寶專屬的巧虎蛋糕
本來媽咪想把這枚蛋糕列為最高機密
就是等臭寶寶3歲生日時才做給他吃的
媽咪本身是個藏不住秘密的人
前一晚的睡前聊天就不小心說漏嘴了
只好全盤托出
說媽咪要去上課學小虎噗噗車
臭寶寶乖乖在家照顧臭妞
就會帶小虎噗噗車回家
臭寶寶點頭說好
附帶一句..臭寶要吃

謝謝喜轟友T小姐熱情的邀約
媽咪也想給晴媽捧個人場

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定妝--
媽咪出貨的巧虎就長這個樣子
笑瞇瞇巧虎一樣笑瞇瞇
只是嘴把的部份不是調色鮮奶油是巧克力
整個蛋糕都有鮮奶油擠花
一來是大部分的媽媽都要求白色的部份也擠花
在來是媽咪的抹面不是很U(功力不佳)
擠小花可以遮醜也不錯

我覺得很有趣
一樣是巧虎蛋糕
晴媽的巧虎跟我的就是長的不一樣
可我們做的每一枚巧虎卻都長的差不多
這就是個人特色吧

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真是慢半拍
這北海道戚風"夯"早就是過去式了
現在才上菜.....

那天看臭寶寶吃85'C的北海道戚風
讓我想起來郁芬老師有敎
而且杯子也買好久了
就試做郁芬老師版的"北海道戚風"
每回下課老師總是溫柔的呼喚"回家要試做看看喔"
我自認自己還挺乖的
都有在家實際操練
且上新菜就有訂單入荷
胖姨訂購媽咪就多一次練習的機會

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媽咪的第2枚朵拉彩繪蛋糕
獻給了老媽的好朋友"幸媽媽"

幸媽媽家有2個小孫女
臭寶寶的衣服大多是幸媽媽恩典的
感恩的是連臭妞的衣服也是幸媽媽恩典的
從懷孕到現在陸陸續續收到了超多的
衣服都很勾錐質料也很好

前兩年幸媽媽都跟我訂購生日蛋糕
今年媽咪堅持蛋糕不收費
達謝幸媽媽也替兩個小寶貝慶生
我說好來好去感情才會長長久久咩

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可以篇頭就鬼叫超好吃的嗎?!
又是芝麻系產品
手頭上有芝麻粉
就某天突然想吃
只是簡單的黑芝麻戚風蛋糕體
多了淋面
端上桌就讓人驚呼連連"好有質感"
自家吃胡亂做一通
嘿嘿~
就沒心思在裝飾的美美的了

阿嬤留下來的芝麻粉終於被我用光了
沒有特別努力的用
就家裡人口多

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父親節了那個禮拜媽咪忙翻了
忙到忘了替家裡的2位父親過節
忘了說聲父親節快樂
也沒有父親節蛋糕可以呷
可憐的兩位父親....
媽咪會補償你們的

老媽的朋友嚐了阿乙練習的戚風裝飾蛋糕
*我稱之"台客蛋糕"的那枚
問說是外面買的還是我做的
老媽怕是朋友認為不好吃
趕緊問怎麼了
老媽的朋友當場說...
好懷念的滋味

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媽咪用偷吃步拍照
另外半邊的花園空空的
沒有種玫瑰花
呵呵~
這是乾笑
媽咪做了2個禮拜的玫瑰花
只有4個大朵的+3個花苞

上課時大肚婆就很想睡覺
大家都很認真的在西阿ㄟ自己的蛋糕
郁芬老師還很認真的幫大家做逼真的巧克力花瓣
而媽咪已經放棄這款蛋糕的完成
覺的眼皮好鬆喔
就想起了自己的少女時代

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                                                                                                                        ::敏的史努比造形蛋糕::
做海棉寶寶時提到自己比較習慣用傻瓜巧克力做描邊
這堂課主要是利用傻瓜巧克力&液態鮮奶油
來表現卡通圖案的細緻
練習當然是選比較簡單的圖案
知道技巧回家後可以挑戰較高難度的圖案
有同學笑說這技巧的卡通蛋糕可以量產哩




跟用鮮奶油填覆顏色是不同風情
一個適合小面積或是較複雜線條較細緻的圖案
一個呢是線條簡單大面積的圖案

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                                                                                                                    ::臭寶寶專屬的巧虎蛋糕::
因為是媽咪懷著想要送給臭寶寶的心意去上的課
下課的作品當然是只屬於臭寶寶滴

話說這巧虎大概所有的小朋友都認識他
不只如此還是大部分小朋友心目中的偶像哩
很多媽咪不都會抱怨嗎??
我說的話都不聽一說是巧虎說的馬上乖的跟什麼
臭寶寶只要一看巧虎就停不下來
這點媽咪還挺傷腦筋的
那天上課時有喜哄友說他家的小朋友看巧虎看到5年級耶
我的媽~巧虎要陰魂不散到臭寶寶5年級嗎??
先不管這麼多了
出自媽咪手的巧虎蛋糕媽咪真是越看越尬意

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                                                                                           ::敏的下層蛋糕::
我真的很勤奮的格子上掛網孵文
早上臭銘出門後
我趁著臭寶寶還在睡夢中
就爬起身開電腦嗕
無奈宅媽的私生活頗精采
總是有文在排隊
總是有照片還沒整理
總是有留言來不及回應
想想要經營一個格子還真是得花一些時間....

又到了一個課程的最後段落了
擠花課的L8  雙層蛋糕
之前上課時郁芬老師就預告

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又是過期的新鮮事
各位喜烘友大概已經在別人家看過了
立體狗狗　馬爾濟斯的造型蛋糕
郁芬老師在教室裡呼籲
大家回去後一定要po這款蛋糕
給新任老師"晴媽"鼓勵喔!!!!
接著也會請晴媽繼續為大家開造形蛋糕的課程
都已經上完了"巧虎造型"蛋糕
現在才要po
媽咪我真是太混了
第二期的裝飾課更精采喔
有限定只有上過擠花課程的學員學習
也沒有開假日班
連我只有6位喜烘友參加

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