94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

每次下高雄都很開心

就像出國渡假從寒冷的國家逃到溫暖宜人的國家

小小的台灣就可以給你溫差很大的感受

尤其享受高鐵上速度的移動

彷彿看的見時間的流逝 ，室內的大家這麼靜止

奇妙的悠閒感。

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難得的元宵節與情人節一起過

這樣的偶遇19年才會有一次

下一次的相遇要在等到2033年了

到了那一年我們還會相聚在一起嗎？

高雄的擠花課程進入第五期

小敏老師開始出現在高雄的菠蘿麥

烘友看見小敏老師嘴巴很甜的說：小敏老師好漂亮...

雖然郁芬老師在旁邊欲嘔...

小敏還是要感謝善心人士的稱讚

第一次上課

我要了一個提早下課的見面禮

很開心你們真的送給我

今天上課

我跟同學分享怎麼調製黑嚕嚕的鮮奶油

也分享的樣圖縮放的公式與原則

偶爾還耍耍寶帶動氣氛

讓同學不會擠花擠到想睡覺

一整個覺得自己很嗨！！

獻上聖誕禮物
祝大家聖誕快樂

原本我應該在南投的望鄉度過今年的聖誕節
都怪老公手腳太慢訂不到房間
待在溼溼冷冷的台北
也沒辦法帶孩子們放風看聖誕樹
沒事幹老公就要我整理房間跟樓梯間
嘿嘿
妞吵著要喝媽咪捏
讓我可以偷溜到電腦桌前
妞妞你就盡情的喝喲~

8月&9月份各挑了2個禮拜跑去新竹向情媽學藝
時間過的真快
一轉眼就過了3個月
一直想把照片整理過後擺在一起記錄
一來自己很搜
一來還真是無敵霹靂忙

晴媽老是說我去上她的課
她的壓力很大
晴媽的腦袋瓜只想著蛋糕的技藝
她有開課我不去學習
損失就太大了
當然一定要去新竹捧場
每每回家也都是收貨滿滿絕不讓人失望滴

常有冰U問我
8吋的蛋糕可以幾個人吃
基本上8吋的蛋糕12個以內的朋友一起分時沒問題
可是造形蛋糕就不一定了
每種造型不同
但都是用8吋的蛋糕體製作
我也盡量保留蛋糕的分量
我覺得要分成8~10人應該也夠
遇過冰U定一個8吋蛋糕跟我要了30人份的盤子
我很驚訝
有可能分的到30人份嗎?!

小舖固定只有做8吋的蛋糕
若事先預約也可以製作2個6吋的蛋糕

讚喔!!!!!
謝謝晴媽老師認真不藏私的授課
讓我這一堂課又是收穫滿滿捏
下課後整個很感動
更期待接下來的三堂課程內容








                                                                                                        ::是小敏手做的海綿寶寶::

平日班的喜烘友人數較少
且一起那麼多堂課了感覺比較輕鬆
郁芬老師說假日班同學數是12人
我聽了簡直要挫屬啦
這個週日進階擠花課程又輪小敏上場授課了
好在緊張的時刻牙一咬終於過去溜
一說話一邊切蛋糕手就是忍不住的顫抖
用盡了所有的自制力希望同學看到的緊張感只有一點點

擠花2要開平日班前
郁芬老師給我出了一道自選的功課
要再增加兩個項目讓同學可以更進入造型蛋糕的世界
除了原定晴媽設計的課程敎授喜烘友造形蛋糕
郁芬老師加碼飛機立體造形蛋糕

又是臭寶寶專屬的巧虎蛋糕
本來媽咪想把這枚蛋糕列為最高機密
就是等臭寶寶3歲生日時才做給他吃的
媽咪本身是個藏不住秘密的人
前一晚的睡前聊天就不小心說漏嘴了
只好全盤托出
說媽咪要去上課學小虎噗噗車
臭寶寶乖乖在家照顧臭妞
就會帶小虎噗噗車回家
臭寶寶點頭說好
附帶一句..臭寶要吃

謝謝喜轟友T小姐熱情的邀約
媽咪也想給晴媽捧個人場

媽咪出貨的巧虎就長這個樣子
笑瞇瞇巧虎一樣笑瞇瞇
只是嘴把的部份不是調色鮮奶油是巧克力
整個蛋糕都有鮮奶油擠花
一來是大部分的媽媽都要求白色的部份也擠花
在來是媽咪的抹面不是很U(功力不佳)
擠小花可以遮醜也不錯

我覺得很有趣
一樣是巧虎蛋糕
晴媽的巧虎跟我的就是長的不一樣
可我們做的每一枚巧虎卻都長的差不多
這就是個人特色吧

真是慢半拍
這北海道戚風"夯"早就是過去式了
現在才上菜.....

那天看臭寶寶吃85'C的北海道戚風
讓我想起來郁芬老師有敎
而且杯子也買好久了
就試做郁芬老師版的"北海道戚風"
每回下課老師總是溫柔的呼喚"回家要試做看看喔"
我自認自己還挺乖的
都有在家實際操練
且上新菜就有訂單入荷
胖姨訂購媽咪就多一次練習的機會

媽咪的第2枚朵拉彩繪蛋糕
獻給了老媽的好朋友"幸媽媽"

幸媽媽家有2個小孫女
臭寶寶的衣服大多是幸媽媽恩典的
感恩的是連臭妞的衣服也是幸媽媽恩典的
從懷孕到現在陸陸續續收到了超多的
衣服都很勾錐質料也很好

前兩年幸媽媽都跟我訂購生日蛋糕
今年媽咪堅持蛋糕不收費
達謝幸媽媽也替兩個小寶貝慶生
我說好來好去感情才會長長久久咩

可以篇頭就鬼叫超好吃的嗎?!
又是芝麻系產品
手頭上有芝麻粉
就某天突然想吃
只是簡單的黑芝麻戚風蛋糕體
多了淋面
端上桌就讓人驚呼連連"好有質感"
自家吃胡亂做一通
嘿嘿~
就沒心思在裝飾的美美的了

阿嬤留下來的芝麻粉終於被我用光了
沒有特別努力的用
就家裡人口多

父親節了那個禮拜媽咪忙翻了
忙到忘了替家裡的2位父親過節
忘了說聲父親節快樂
也沒有父親節蛋糕可以呷
可憐的兩位父親....
媽咪會補償你們的

老媽的朋友嚐了阿乙練習的戚風裝飾蛋糕
*我稱之"台客蛋糕"的那枚
問說是外面買的還是我做的
老媽怕是朋友認為不好吃
趕緊問怎麼了
老媽的朋友當場說...
好懷念的滋味

媽咪用偷吃步拍照
另外半邊的花園空空的
沒有種玫瑰花
呵呵~
這是乾笑
媽咪做了2個禮拜的玫瑰花
只有4個大朵的+3個花苞

上課時大肚婆就很想睡覺
大家都很認真的在西阿ㄟ自己的蛋糕
郁芬老師還很認真的幫大家做逼真的巧克力花瓣
而媽咪已經放棄這款蛋糕的完成
覺的眼皮好鬆喔
就想起了自己的少女時代

                                                                                                                        ::敏的史努比造形蛋糕::
做海棉寶寶時提到自己比較習慣用傻瓜巧克力做描邊
這堂課主要是利用傻瓜巧克力&液態鮮奶油
來表現卡通圖案的細緻
練習當然是選比較簡單的圖案
知道技巧回家後可以挑戰較高難度的圖案
有同學笑說這技巧的卡通蛋糕可以量產哩




跟用鮮奶油填覆顏色是不同風情
一個適合小面積或是較複雜線條較細緻的圖案
一個呢是線條簡單大面積的圖案

                                                                                                                    ::臭寶寶專屬的巧虎蛋糕::
因為是媽咪懷著想要送給臭寶寶的心意去上的課
下課的作品當然是只屬於臭寶寶滴

話說這巧虎大概所有的小朋友都認識他
不只如此還是大部分小朋友心目中的偶像哩
很多媽咪不都會抱怨嗎??
我說的話都不聽一說是巧虎說的馬上乖的跟什麼
臭寶寶只要一看巧虎就停不下來
這點媽咪還挺傷腦筋的
那天上課時有喜哄友說他家的小朋友看巧虎看到5年級耶
我的媽~巧虎要陰魂不散到臭寶寶5年級嗎??
先不管這麼多了
出自媽咪手的巧虎蛋糕媽咪真是越看越尬意

                                                                                           ::敏的下層蛋糕::
我真的很勤奮的格子上掛網孵文
早上臭銘出門後
我趁著臭寶寶還在睡夢中
就爬起身開電腦嗕
無奈宅媽的私生活頗精采
總是有文在排隊
總是有照片還沒整理
總是有留言來不及回應
想想要經營一個格子還真是得花一些時間....

又到了一個課程的最後段落了
擠花課的L8  雙層蛋糕
之前上課時郁芬老師就預告

又是過期的新鮮事
各位喜烘友大概已經在別人家看過了
立體狗狗　馬爾濟斯的造型蛋糕
郁芬老師在教室裡呼籲
大家回去後一定要po這款蛋糕
給新任老師"晴媽"鼓勵喔!!!!
接著也會請晴媽繼續為大家開造形蛋糕的課程
都已經上完了"巧虎造型"蛋糕
現在才要po
媽咪我真是太混了
第二期的裝飾課更精采喔
有限定只有上過擠花課程的學員學習
也沒有開假日班
連我只有6位喜烘友參加