94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

授課地點：烘焙廚藝協會（郁芬老師家）
授課教師：陽光宣言烘焙主廚（王殘忍=王傳仁)>>滴家
授課產品：龐多米&波菜紅椒胖

怎麼大家口中的"戒急用忍"
在媽咪的體會是"趕~趕~趕~"哩...
這天上課覺得時間好緊湊
看示範>打麵糰>看示範>分割>滾圓....
等待成品出爐一轉眼就傍晚6點了
成如老師說的[快樂的時光總是非常的快]
因為媽咪答應老媽一下課就回家
還沒盡興哩就心虛的飆車回家了
當晚...
紅椒胖被喀光了

(繼續閱讀...)

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

7/10烘焙廚藝協會舉辦的"德麥四寶"抹刀學員專班
當天的報名很踴躍滴
小敏很幸運的擠進了窄門
坐在席間與大家學習
這一次的進修主要是"森派四寶"的運用
相信喜轟友們到各家串門子都看過四寶所表現的作品
烘焙廚藝的會員也可以在郁芬老師那購買王森老師的作品集
有更多森派雕刻刀的裝飾手法與運用
我沒有買啦
只有自己才知道自己的底在哪裡
那種猶如藝術作品般的蛋糕裝飾我是辦不到的啦
還是把錢省下來繳乙檢課程的學費比較實在

(繼續閱讀...)

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自從今年的一月明瑄的課程停課後
二月份.三月份行事曆都是空白的
剛好讓孕期期最倦怠的自己好好休養
四月份郁芬老師自家教室開始了抹刀裝飾
宅媽暖身出關彩繪蛋糕
擠花課程就接著很充實的上著
明瑄的點心課程從五月份開始
一轉眼5月~6月的課程結束了
這一年也過了一半
將這一期所學的產品一次呈現
以後也降子
集合起來一次po

郁芬老師笑說

(繼續閱讀...)

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

距離上一次上蒲師的進修班
中間又錯過了N次的精采課程
我總是盼阿盼望阿望滴
希望開課時能碰到公定補假
或是老公公出門會車友
醬子我就可以去看看幽默風趣
梗老是不好笑的蒲老師
除了進修精進手藝外
偷閒透氣與喜烘友們交流交流
也是今天上課的重點

唉~~
今天又犯老毛病了

(繼續閱讀...)

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

這一期郁芬老師在明瑄排課的方式
採隔週排課的方式
於是上郁芬老師的課
讓人格外的期待
今天上課的內容
巧克力香蕉塔&巧克力愛立克
"塔"
常在食譜書上看到
自己覺得自己做不好
大概不會做重來動手過
"愛立克"
上課時我說 該不會是長型的泡芙
老師說是啊

(繼續閱讀...)

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

ˇ[感謝parah同學指正]
關於攪拌機使用速度的控制
笨小敏確實是紀錄相反了....
以下文章已修正

                                                                                                              ::豆腐天使::
這是上周郁芬老師的工作室
特請施老師親授   黑白黃金戚風&豆腐天使

這一季的7-11月餅預購
有一模一樣的商品喔
原本就想預購來吃
現在先一嚐豆腐天使的美味
柔軟綿密的豆腐天使
濃郁撲鼻的黃豆香氣

(繼續閱讀...)

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

                                                                                                                                            ::作品大集合::
這是我第一次參與蒲老實的研習課
因為課程大多是在假日的時候
身為全職媽媽的我假日是家庭日
所以就不太方便現身
而這一次剛好是臭銘端午節補班
呵呵~
怎迷可以錯過這麼難得的機會
早有耳聞
蒲老師上課幽默風趣
還有之前同學的作品都讓我流口水飲恨啊

上課--
學到了新的點心很開心

(繼續閱讀...)

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

迷迭香胖趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()