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快要中秋了咩
媽咪也來應景一下
月餅禮盒不能少的麻
這禮盒是給老媽提回台中和員林的回鄉禮
今年不接單
但是稍微準備一下
還是可以做個月餅讓老媽當伴手禮的
順便媽咪也解解饞
幾堂明瑄的課上下來
回家時只能領一個月餅
吃起來實在是很不過癮捏
禮盒是是去年剩下來的
共做
鳳凰酥60枚
蛋黃酥40枚
出了6個12入的禮盒
餅還有剩
可隔天就被喀光光啦~
盒子的內裝是鳳凰酥
棉紙裝的是蛋黃酥
我還封口放入乾襙劑喔
因為跟宗蕙分了一些乾燥劑
亂用一通
這次禮盒出完正好把去年的存貨用光光
不只是手提禮盒
連內裝的包裝部分也都不勝了
醬子最好
不只冰箱壓箱寶清空
連包材壓箱寶也不留
其實這一次的蛋黃酥不是很滿意
還在抓爐溫蛋黃酥就全烤完了
底火不夠還爆餡才糟糕
出爐蛋黃酥的表面還皺皺的....
去年有整理撇步大公開
當時有不錯的迴響
有興趣的喜烘友可以舊聞新讀>>滴家
還有自從學了以後超愛的金磚鳳凰酥
每隔一陣子就會懷念的ㄍㄧㄇㄧ
自己還把裡頭的正鳳換成了鳳椰
我喜歡偶而咬到鳳椰的口感
沒想到臭寶寶也喜歡喔
小小人而的她可以自己吃掉一個
我想是鳳凰酥橘橘的外表很吸引小朋友
裡頭的鳳梨餡和了蛋黃不酸所以臭寶會喜歡吧!!!!!!
今年的手作月餅就只有這麼一咪咪
一下子就結束了
媽咪用不到兩小時的時間準備餡料
起個大早捏方框出爐鳳凰酥
吃個飯休息一下
再戰蛋黃酥一轉眼也都出爐了
量跟往年比只是首部練習曲就結束拉~
呵呵~
已經藏了4斤的鳳椰
等出關再作來解饞
郁芬老師的義賣鳳凰酥已經被自家喀掉一盒了
一盒才12粒
不過癮不過癮.....
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