close
::看起來還不賴的後發::
做了好幾天胡鬧的胖
。乳酪辮子胖
。格子起酥胖
。芋泥車輪
。星星造型模
。楓糖核桃辮子胖
終於甘願練技撿了
跟自己當初想的一樣
不要一直執著
果然手風順多了
::降~降~將~醬~~::
抱著臭寶寶偷看爐子的媽咪
跟臭寶寶說［胖胖很漂亮耶。。媽咪好開心喔！！］
五峰終於峰峰相連了
旁邊還出現了裂痕
不好意思自己缽自己
郁芬老師快拿起紅筆在右上角打個100分
::480g圓頂x2::
順道練2個圓頂吐司
圓頂也很美耶
一直在想阿尼基進駐
要不要再來補個24兩吐司模
可阿里山回來就一直當宅媽哪也沒去
哪也懶得去
目前可以練技撿的
僅有1個24兩吐司模&2個12兩吐司模
買? ?不買?!
讓我在想想
不知我家這有沒有二手的模賣
::另一個角度看五峰::
啊~
(陶醉中....)
我跟jo都覺得五峰約發7.8分滿就進爐
麵糰與麵糰間比較不會拉扯而爆炸
我知道烤焙彈性的判斷
可如果你麵糰有確實打到完全階段
桿捲的時候力道平均不特別捲緊
烤焙彈性應該可以在7.8分進爐
jo試作好幾次都成功
這一次也沒有很發就進爐了
上火的溫度不要太高
進爐後麵包持續長大
成品不矮耶
真的很怕後發爆炸.....
五峰的經驗值還在累積中
也許下一次又不成功
就當作在洗三溫暖
成功了保持
失敗了再戰
覺得自己就像個賭徒
做就對了
沒有看到成品前輸贏都沒揭曉
還挺愛賭的CCC
::牽~牽~牽手~~::
呵呵呵~還牽絲耶
就覺得這款胖一整個完美
配方真的很簡單
可成品卻很柔軟
一定是阿尼基的功勞
害我好想大大的啾他一下喔
還有臭寶寶的幫忙
臭寶寶幫媽咪倒入酵母.水.奶油
所以胖胖回報我ㄧ整個柔軟與美麗
隔了2天吃這胖還是很柔軟且QQ的
秋意涼
用土司機烤一下
溫熱的脆皮吐司也很好呷
挑了王傳仁老師的＂減鹽吐司＂
*上次有發文[書入荷]大約介紹王傳仁老師&增每子老師的新書>>點一下
配方很妙
加了日式調味料＂味淋＂
老媽煮菜愛用味淋家裡隨時都有
在打麵團時覺得有點單調
ㄍㄟ凹加了一大匙的香椿醬
沒想到效果還不錯
因為量沒有很多味道不會很濃
怕香椿味的臭寶姑姑也不怕
有沒有人要下注
我下一條五峰
水or 爆炸
噗~
Counter Stats
gold coast accountant Counter
全站熱搜
留言列表
