擠花進階L4::賓士跑車::－94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

整個很啵亮的賓士跑車
亮到"洽洽"閃到我的相機
好多照片都過度曝光而不能使用

這是進階擠花的最後一堂課
每一枚造形蛋糕都好好玩喔
才一會功夫時間飛逝四款蛋糕就玩完了
晴媽要去日本玩加上同學人數比較少
要有進階的新課程可能要再等等了
那就等到我生完寶妹做完月子在開新的課程吧

因為是款需要淋面的蛋糕
早在上一堂課就把蛋糕體組合成車車得造型
抹上鮮奶油拿去冰箱給他凍的硬硬的
這堂課就是淋面+細部道具裝飾

淋面用的是德麥出的"耐凍巧克力淋面"
這種產品那麼大桶一次買要5公斤
以前只能用欣賞的
今天竟然有機會用到耶
已經調好的淋面使用起來比自己調的淋面方便順手
只要將果凍狀的淋面隔水加熱溶化降溫就可以烤漆了

秘密武器：均質機
很久以前做過一款酷企鵝的蛋糕
那時候巧克力淋面一下
小泡泡瞬間跑出來啵~啵~啵的唱歌
原來撇步就在這台均質機
只要把均質機塞到淋面巧克力裡

看!!!
泡泡就被瞬間消滅
整個淋面的巧克力也變的更有光澤
家裏有一台贈品的均質機
當時拿到那台長相奇怪的果汁機贈品
還在心中暗罵廠商很沒誠意送啥咪怪東西
原來是好東西是我自己不識貨..哈哈

開始烤漆啦
等整個淋好巧克力再放入冰箱裡冷藏
接著又開始玩美勞了

配件區...
玩造型蛋糕其實不難
要有巧思及耐心完成蛋糕配件
配件是用塑型巧克力製作的
塑型巧克力製作的上課配方當然不能洩密
想玩的朋友可以到正香軒的官網拿配方>>滴家

。9吋蛋糕裁切組合成車車造型初胚...入冷凍冰硬備用
。耐凍巧克力融化.降溫
。蛋糕淋面...入冷藏穩定巧克力淋面
。製作巧克力配件>>車窗.輪子.車燈...
。組合配件
。完成