經過一天的休養...
突然懷念起在廚房烘焙的感覺
才一天而已就懷念?!
莫非是上癮了...
我本來就喜愛烘焙
雖然只上了一堂課
知道方法當然就想要做的更好
一邊吹頭髮一邊看食譜
我討厭等待..吹頭髮時嗡嗡的又費時
被我看到了一個只需要可可粉的巧克力蛋糕
超心動的..超想馬上跑去廚房動作!!
不行啦!!一來夜已經深了臭寶要睡了
製作蛋糕需要的方型烤模我剛好沒有
於是我又有了逛烘焙材料店的念頭
隔天我跑了2家烘焙材料店
師大路的媽咪商店
我知道媽咪商店的東西都比較貴
不過有小部份材料媽咪商店會小包裝的分裝
就很適合在家烘焙好玩的人..像我
也會賣一些特別的進口食材
因為師大住了不少的阿豆仔
我買了--
免洗蛋糕盤+小叉份子..一組5入$5
分裝的鏡面果膠..100g$60
還看了烤盤本來想買的
心想還是耐住欲望記住價錢
或許用具方面燈燦會比較便宜
接著騎著我的歐兜拜前往迪化街的燈燦
我的歐兜拜是我的好朋友
我不能因為有臭寶就不理他
除非下雨..我討厭穿雨衣
其實我沒有特別缺啥
只是很久沒碰烘焙了想了解一下市場行情
挑了一個屬意的烤盤
跟剛剛在媽咪商店看到的一模一樣
燈燦便宜了60元..還好我剛才忍的住
買了!!
我還想要一把可以切蛋糕的三角型刀
在媽咪商店是有看到
不過都不是我喜歡的樣式
燈燦賣的--$100
我覺得很物超所值
雖然不是三角型的..這的確是一把蛋糕刀
藍色提花的瓷熟手把復古且優雅
前方有小鋸齒的切刀方便切蛋糕上裝飾的水果
在看方型烤模時我也好想買吐司烤模和貝殼烤模
最近不知怎麼搞的
好想~好想~做吐司喔!!
也不知怎麼這..這念頭超強烈的
貝殼烤模早就想買了..純粹是欲望做祟
每次都要看到價錢才會死心
好啦!!掰掰囉燈燦..在不回家臭銘就到家了
ㄟ~~~~~
主要還是練習抹鮮奶油的手感
還有食譜的蛋糕製作
我就沒去費心收集水果了
草梅+巧克力+鮮奶油一樣很吸引人啊!!
最上方的鋸齒抹刀我這一次同用成同心圓
正好可以練習郁芬老師說的在移動中離開
課後的第3次練習真的有差耶!!
在抹側邊奶油時上手臂比較不會酸了
完成整個抹面的速度也比快多了
蛋糕的切面..故意把蛋糕捲成一個大大的瑞士卷
就是為了這個造型所以添購了新的烤盤
蛋糕切太小塊了..最前面的草莓快要掉下去溜
蛋糕的成份當中有很多的蛋白
就是靠著蛋白在熱空氣當中膨脹
所以不用麵粉也不用泡打粉
配方當中有融化的苦甜巧克力
巧克力的香味很濃郁
晚上ZIG來找臭銘問路
嘿嘿~趁機宣傳一下自己的賢慧
硬是要剛吃飽的ZIG品嚐一下我"親手"做的蛋糕
ZIG一聽是我"親手"做的..勉強答應了
ZIG一定會說好吃的咩~
但我還是很爽啦!!
做蛋糕請大家吃不就為了這樣的成就敢感
就醬!!本週的最後一次練習
讓我在次休養..期待禮拜天的到來^^
**臭銘又又又去南投騎車了
他說這是他當父親前的最後一趟林道騎乘
我又又又..N次了懶得記幾次了被丟在家裡
TO 臭寶
還好有你可以跟媽咪相依為命
你也要有被拔拔丟在家裡的心理準備呦
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