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這一次的學習對小敏來說是人生特別的體驗
向來愛買食譜的小敏還第一次看到作者本人
這位作者本人就是教小敏蛋糕裝飾的"郁芬老師"
能夠有機會得到老師湯種麵包的真傳更是機會難得
用心學習是一定要的啊!!
醬臭寶才會驕傲自己有一個厲害的媽媽咩
郁芬老師果然是達人
而且是一個樂於分享的達人
課程中當然就是麵包技巧的傳授
還將麵團分為機器攪伴&手工揉製2個部份
雖然小敏已經添購了小幫手攪拌機
還是要知道一下手工揉麵的技巧
江湖一點訣啊!!
郁芬老師傳授的揉麵技巧真的沒有印象中的難與費力耶!!
以前不知道方法揉的死去活來的也沒達到效果
現在不但揉麵技巧會了..再也不會給小強死裡逃生的機會溜
我們這堂課郁芬老師ㄧ共安排的3款湯種麵包
最吸引我的是"香蒜羅勒麵包"
裡頭配料豐富啊...有羅勒.大蒜.松子末.起司
那剛出爐的味道香啊!!你會覺得自己浸在幸福中
奶酥麵包..
這湯種麵包神奇的地方就是冷了壓扁他
還是會彈回來..就連咬下去的霎那也會彈回來喔!!
瞧郁芬老師驕傲的哩!!我也好想咬一口呦
不行!!要忍耐..孕婦也時要有優雅的形象
回家後再好好品嚐囉^^
養生全麥吐司..
吐司就是那種看似很平凡卻很耐吃的食物
你可以裸吃.你可以抹醬吃.可以做成三明治
坊間吐司的配方會添加改良劑
為的就是讓土司在隔天吃依然保濕不乾澀
這湯種麵包就是添加了湯種保濕劑讓麵包QQ好口感
當然比較健康囉^^
就我所知老師5/13號的麵包課也已經額滿了
想學習的朋友們再等等囉
鄭重的推荐郁芬老師的"65'C湯種麵包"
*原本上課當天要拿書給郁芬老師簽名的
臉皮薄不好意思捏!!
回家後發現書皮右下方好像就有簽名印在上面
下次要求合照好了^^
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