[車輪]黑糖蜜南瓜胖 @ 94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

::黑糖蜜南瓜雙色胖::
第一次做雙色吐司
還真是很厚工的一款胖
因為份量少所以大眼睛不用出馬
黃麵糰我請G先生幫忙
黑麵糰我自己手工揉
G先生攪到發燙
我是揉到大粒汗小粒汗臭汗纏身
好在雙色胖報答我軟綿口感
三兩下就被吃光了...
昨天才宣示的不敗宣言
要不人家還真想再敗一條車輪模
一次出爐12個美味大家分享。。呵呵

下午去明瑄上課
卡夫奶油起司在做特價
2KG只要300元
我覺得挺便宜的就扛了一個回家
明天在家閒晃一天
後天就要去郁芬老師家上技能檢定的課
我可是期待已久哩
想說上課後會開始練習
這禮拜就稍微讓脫皮的手指頭休息
只是上課從早上到下午
希望臭寶寶乖乖的和奶ˊ作伴
今天下午臭寶就不怎麼乖
竟然沒睡午覺
傍晚盧想睡想玩大哭20分鐘...

份量。6個小車輪

南瓜麵糰　　　　　　　　　黑糖麵糰　　　　
高粉　　２４７ｇ　　　　　高粉　　１８６ｇ　　　　
糖　　　　３０ｇ　　　　　黑糖　　　３０ｇ
鹽　　　　　３ｇ　　　　　鹽　　　　　２ｇ
酵母　　　　３ｇ　　　　　酵母　　　　２ｇ

南瓜泥　　２５ｇ　　　　　牛奶　　１２０ｇ
牛奶　　１４５ｇ　　　　　湯種　　　２５ｇ
湯種　　　３５ｇ
　　　　　　　　　　　　　奶油　　　１２ｇ
奶油　　　１６ｇ　　　　　紅豆粒　　　適量　　

湯種：麵粉：水=1：5。。煮至65'c(請參考郁芬老師的作品"65'C湯種麵包")
分割：黃麵糰８４ｇ　黑麵糰６３ｇ
攪拌：直接法攪打至完全階段
發酵：請移駕ｋｏ的基礎手工麵包看詳細＞點一下
整形：請參考這個網站＞點一下
烤焙：200/200..15分掉頭200/200..15分鐘