close
有小豬胖大師陪我做的胖拍照
胖看起來有比較好吃捏
喜歡伯爵茶的我
這款胖我想做很久了
遲遲沒動手跟蒲師設定的烤模有關
我有7"。8"。9"的蛋糕模
偏偏就是沒有6"的蛋糕模
加上不敢挑戰墨西哥裝飾
果然挑戰失敗.....
決定做了
２份麵糰４００公克
就放到７＂的蛋糕模裡後發
墨西哥裝飾的粉全都掉到側邊
怎麼會這樣？？
我的製程>>
奶油加糖打到糖融+蛋液+咖啡液+低粉
後發進爐前才擠上墨西哥醬
烤焙時滿是咖啡香
可流到側邊的墨西哥吃起來潤潤
麵包的後發也不像蒲師的胖
高出了烤模很多
有書的人就知道我與老師的差別
胖還是很香很好吃
我嫌奶茶的伯爵味不重
自行加了一包伯爵茶削
離頭加的葡萄乾可是有機的葡萄乾
很大ken喔
這一次算是殘念失敗
下一次希望可以成功
全站熱搜
留言列表
