王老師的格子正在公開徵文：失敗龐多米的解決之道?
原以為是徵文大家龐多米失敗的原因怎麼解決的
譬如..麵糰溫度太高or胖胖沒滿模之類
其實這些解決之道之前上課都已經提過了
也在板上開板敘述提醒過了
但還是有些喜烘友革命尚在努力中
徵文是徵...
成品的龐多米無論是失敗或是成功
除了吃掉還有哪些方法處理掉麵包
基本上捏
我是在一開始就先留下家裡吃的完了量
其餘的都做公關送掉了
那家裡人怎麼吃呢??
也很簡單
就單片直接吃
隔天的話就電鍋蒸過也是直接吃
我們也很少搞缸的抹上果醬之類的吃
如果胖胖需要後製
也是哪天自己心血來潮想玩才做些變化的
那我就來湊個熱鬧參予徵文
分享獻醜一下下
這天我就做了烘蛋吐司
但不是用龐多米
是用胚芽吐司
是說...
都是老師書裡的作品
當然也可以用龐多米來做啦
就當作是示範囉!!!!!!
吐司切後片
先在吐司上抹上薄薄的奶油
可防止待會蛋液滲透到麵包裡
美乃滋與芥茉籽拌勻(份量皆是歡喜量)
擠花袋裝大圓孔擠花嘴
先再邊緣擠上一圈外框
剩餘的美乃滋就擠在吐司裡增加氣味
打一顆蛋在美乃滋框框裡
因為雞蛋有大有小
不要很豪氣的全下喔
蛋白太多的話會留下來
像分蛋一般雞蛋敲開後半邊蛋先下
另外半邊蛋白酌量下
蛋黃用竹籤搓一動
在雞蛋上面灑點鹽
再灑點海苔
除了海苔也可以灑乾燥巴西利
醬子就可以進爐烘烤了
溫度..180~200皆可
時間..烤至雞蛋熟成(至少蛋白要熟..有的人喜歡吃半熟但黃可縮短烘烤時間)
完成~
老媽直呼降子很肥也是喀掉一整片
芥茉籽主要是讓味道多點層次
沒有直接用美乃滋也可以
因為是切厚片
所以吐司很快就可以銷掉
如果不嫌棄
有機會可以試做看看
延伸閱讀
上次用龐多米做了營養三明治>>這邊
曾經介紹一本好書"吐司麵包創意點心秀">>真心再推薦
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