94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

嘉義基督教醫院醫學減重中心營養師　莊向薰

每個小生命的誕生，都是父母心頭的一塊寶！從得知懷孕的那一刻開始，每位父母都希望下一代能獲得最完善的營養。因此，大多數的小寶貝打從娘胎開始，便不斷地接受來自各方的「特殊待遇」。

隨著社會型態的轉變，有愈來愈多的雙薪家庭出現，使得寶貝們從小就跟著爸爸或者媽媽在外解決民生問題。古有云：「吃飯皇帝大」，對於您的寶貝而言，「吃」不只是一種獲取營養、能量的一種手段、一種動作，更是一門通往健康大道的重要方法。

飲食習慣好壞影響健康

國外研究發現：五歲以下的嬰幼兒會依食物的濃度、熱量，以及自身的飽飢感，自行調整攝食量，以維持一定的總熱量，例如：餐前先給小朋友吃一塊高熱量的蛋糕，則小朋友便會自行減少正餐的食物種類、份量。可是，父母若一昧採用「填鴨式」的飲食方式，不但容易破壞孩子總熱量的平衡，更容易因為錯誤的飲食習慣，種下寶貝日後肥胖的因子，引領慢性病危機因子向寶貝靠攏。

不適合寶寶吃的食物

滿週歲寶寶開始學習成人的飲食，但多數的家長會採取「大人吃什麼，小孩就跟著吃什麼」，尤其是終日在外工作的職業婦女，大多會選用以「便利性」為主的市售食品，如：餅乾、糖果、丸子、奶昔、薯條、漢堡等食物。但您知道哪些食物的選擇並不適合讓小寶貝吃嗎？

1. 生雞蛋：
   在雞蛋外殼上容易附著污物，如：?屎、穀殼、沙門氏菌等，因此，當雞蛋未充份洗淨，容易使腸胃發育未健全的寶貝生病喔！
   　

2. 口味較重的調味料：
   如：沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、芥末、味素，或者過多的糖等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其他營養的吸收。
   　

3. 生冷海鮮：
   如：生魚片、生蠔等海鮮，即使新鮮，但未經烹煮過程，容易發生感染及引發過敏的現象。
   　

4. 質地堅硬的食物：
   如：花生、堅果類及爆米花等食物，容易使寶貝嗆到，盡量不要餵食寶寶；此外，像纖維多的食材，如：菜梗或是筋較多的肉類，都應該儘量避免。
   　

5. 蜂蜜：
   是一種天然且無法消毒的食物，因含有（Clostridium botulinum）梭狀肉毒桿菌芽胞，當受肉毒桿菌污染時，會在腸道內繁殖並釋放出肉毒桿菌毒素，造成嬰兒型肉毒桿菌素中毒，再加上胃腸不易吸收，所以應讓寶寶於一歲過後再食用。
   　

6. 經過加工的食品：
   　

7. 經過油炸的食物：

遵守健康飲食原則
適合寶寶吃的健康食譜

留意食物的選擇

吃不單只是生理需求，也包含了心理層級的需求，只要家長多用點心，營造愉快的健康用餐環境，讓吃成為一件既快樂又健康的親子互動活動，才能讓孩子在正確的飲食中健康成長。再次提醒您：為了讓寶貝健康成長，只要多用一點心、留意食物的選擇，就能讓您在最少時間內，贏取小寶貝的健康。