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那天手頭有個笑瞇瞇巧虎的訂單
接到喜烘友的請託幫忙做2枚生日蛋糕
平平是喜烘友
實在是不好意思再人家面前班門弄斧
怕自己手藝不精
最後還是硬著頭皮做了
2天做3枚蛋糕真的是破自己的紀錄
一共做了2枚笑瞇瞇巧虎
另一枚捏~
就做這款布丁批覆
喜烘友說時間緊迫
就做我覺得方便的款式
會做這款布丁批覆是最近"yamayy"引用
去材料行補貨就順手拿了布丁
找了泡泡布就做了
要做這款布丁批覆
要用蛋糕專用的夾層布丁
裡頭的凝固膠質不會出水
操作起來較有彈性不易破裂
yamayy的布丁批覆沒有紋路
想來想去是不是披錯方向了...
套句臭寶寶最近的口頭禪...阿摘
正在做批覆動作時
老媽抱著哭哭啼的臭妞出現
看了有點小驚訝
還可以降子裝飾蛋糕呦~
嘿阿~
你不知道妳女兒花錢學的就會了啊
看來看去真尬意
做的不錯麻~
最近作鮮奶油妝是的蛋糕時
腦子都在想怎樣蓋住基本抹面
明明就做很多蛋糕了
對自己的抹面還是很不滿意
小小的缺陷在自己的眼裡都被放大了
尤其是偶而蛋糕送到陌生人手裡
超害怕被檢視
媽咪想還是低調些比較好....
那天接到的一個笑瞇瞇巧虎的訂單
那個媽咪說想要全調色鮮奶油
顏色鮮豔些沒關係
我就很大膽的放的不少調色色膏
有弧度銜接的地方還不夠順暢...
難怪施老師要苦口婆心的叫我們多練習
這是巧虎出貨的宅配箱
收到貨的媽咪一定覺得很奇怪
怎麼是聖誕圖案的外盒
這款蛋糕盒很高
不會讓巧虎滅頂
而且整個盒子的厚紙板很厚
重點是他放進我家的愛惠普直立冰箱的冷凍庫一拜
將將好不多也不少
那天又跟宗蕙掃貨
他只剩下15個了
唉~
要是最後的蛋糕盒都用完了怎麼辦....
不曉得再這邊嘮叨收貨的媽咪會看見咩
那個巧克力飾片只要是進過冰箱取出一定會流汗
所以上頭有小水珠是正常現象喔
一定要冷藏慢慢退冰
蛋糕的口感才會綿綿密密
要是太急劇的退冰怕會出水讓蛋糕溼溼的呦~
我是覺得冷凍退冰的蛋糕口感跟剛做好的沒啥兩樣
怕有媽咪還是不太能接受
我有跟黑貓簽約
雙方約定出貨前一定要將蛋糕凍硬
黑貓車也會全程幫媽咪用冷凍車送達的
但是風險還是要由訂貨的媽咪承擔喔
這一點還是要請媽咪見諒
詢問前還是要稍稍斟酌呦~
雖然蠻喜歡降子冷冷有暖太陽的天氣
可是這幾天的冷空氣已經讓臭寶寶流鼻水+咳嗽了
阿乙技檢倒數7天
如果冰箱沒賣掉就拔掉插頭當儲藏櫃
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