94′迷迭香胖趣(客製造型蛋糕)

我喜歡烘焙
在閒來無事的午後做做蛋糕.餅乾.小點心
其中我最愛的就是"戚風蛋糕"
有一本超棒的烘焙書"戚風CAKE零失敗"
我喜歡的原因是書中介紹許多食材都可以製作戚風蛋糕
舉凡
基本款>>咖啡.大理石.巧克力.紅豆.乳酪.椰香
水果類>>柳橙.檸檬.草莓.香蕉.櫻桃.百香果.籃梅
蔬菜類>>波菜.芝麻.南瓜.番薯.艾草
茶類>>玄米茶.玫瑰花茶.茉莉花茶.薰衣草.伯爵.洋甘菊
養身>>堅果.麥牙.黑糖.焦糖.肉桂葡萄.桂圓枸杞
都可以製作成軟綿綿的戚風蛋糕
其他的點心我不敢掛保證
要是我做好的戚風蛋糕可是有口碑的喔!!
只是這一陣子有懶惰病發作不愛動

老爸不酗酒~酗茶米茶
起床的第一件事就是燒開水
所以我心血來潮想為老爸烘個蛋糕
就烘"烏龍茶口味"的戚風蛋糕
A了一點老爸的頂級烏龍茶葉

做法我上面有寫出來喔!!
我是拿書中的"茉莉清香戚風"改滴
所以沒有這本書的話...
也可以把茶葉改成茉莉花


照片---
左上:正在爐上煮的烏龍茶
         後來我覺得這樣有點浪費.加上煮的茶汁會比較苦澀
         我應該要老爸拿他的家私為我泡比較濃的"茶米茶"
右下:做法一當中的將蛋黃"攪拌到呈淡黃色"
         就是要像醬!!綿綿密密的像沙拉醬一般

 

左上的蛋糕糊與右下剛烤好的蛋糕做比較
是不是長大不少啊!!!
在製作蛋糕的過程當中
我最喜歡的就是看蛋糕長大
在暖呼呼的烤箱當中
努力拌入蛋糕糊當空氣
因為遇熱而一點一點的膨脹長大
就像媽媽在看孩子長大
農夫看著自己栽種的青菜長大
很有成就感溜!!!

完成的戚風蛋糕
又著烏龍茶淡淡的清香
顏色比正常的戚豐在咖啡一點
這蛋糕很健康滴
純手工用心製作決不添加防腐劑
當然也不可能隔天
沒一會就被捧場的家人搶食一空

偶而還是表現出自己賢慧的一面
至少當我再看食譜時
(一付在看休閒雜誌的模樣...)
有人問臭銘你老婆會做菜嗎??
(一付很懷疑的樣子...)
臭銘還會替我說話[他真的會做菜]
語氣肯定的讓小白不敢在多嘴