彈舌廚房開張嚕
雖然手藝不是挺好
還請大家舊雨新知繼續捧場蛤
開張前大大的整頓一下廚房
清理冰箱時..一共犧牲了…
1罐小 蘋果 &1罐小鳳梨&一小盒煮 蘋果
全都是因為臭寶卸貨.坐月子太久沒動工了
還有坐月子期間無聊
把舊食譜都拿出來看過一遍
當時早在心中預約了好幾樣好料
待做完月子解技癢解嘴饞
湯圓串圓
很久以前做大福的糯米粉還有半包
就來作湯圓串燒把糯米粉給消耗掉
[材料8串份]
湯圓--
糯米粉---------------------200g
水---------------------------170㏄
調味汁-- [事先準備工作] 請不要跟我一樣用這種大賣場賣的便宜烤肉架
白糖-------------------------70g
醬油--------------------------50㏄
太白粉-----------------------2 1/2大匙
水------------------------------350㏄
1. 將湯圓的水煮沸
2. 準備好冰水
[作法]
1. 在鍋裡放入調味汁的全部材料，邊攪拌邊用中火煮，醬汁呈現透明糊狀即可。
2. 糯米與水攪和，搓揉至湯圓硬的程度即可。
3. 將原料搓成2公分球狀後投入煮沸的水中，湯圓浮起後等個2分鐘撈起，馬上丟入冰水中。
4. 將湯圓瀝乾用竹籤串起來，每一串4顆共8串。
5. 用湯匙將調味汁淋於烤好的湯圓上就可以吃啦!!!!
烤完後會有鐵削沾在湯圓上面
吃了恐怕會金屬中毒
可以去例如"彩遊館"那種賣日式小物的店買烤魚的鐵架
新光三越南西店附近就有一家彩遊館
用烤魚的鐵架烤出來的湯圓效果會比較好
每次逛新光三越一定得到B2買湯圓串燒
幸運的話碰到了湯圓串燒剛烤好不必等就有的吃
要不然每次看小姐都很仔細的翻轉串湯圓
都麻要等好一下子口水都流出來了
被我再舊食譜裡找到湯圓串燒
開心的哩
臭寶媽咪又多了一樣可以做給臭寶保吃的點心
那醬汁果然有醬油仙貝的味道
湯圓要控制好煮的時間
煮太久的話就沒有QQ的口感喔!!
現在就想中秋節會不會太早
今年的中秋節一定要來做這個湯圓串燒湊熱鬧
要不然也可以買現成的麻糬烤過後沾這個日式醬汁
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